Hello Sobat Opiniterupdate, apakah kamu suka makan ayam goreng crispy? Jika iya, kamu harus mencoba resep ayam goreng crispy ala rumahan yang akan kita bahas kali ini. Ayam goreng crispy merupakan salah satu makanan favorit banyak orang karena memiliki tekstur renyah di luar namun tetap lembut di dalam. Dengan menggunakan beberapa bahan dan langkah-langkah yang tepat, kamu dapat membuat ayam goreng crispy yang enak dan lezat di rumah sendiri. Yuk, simak panduan lengkapnya berikut ini!
1. Persiapan Bahan
Pertama-tama, pastikan kamu telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan untuk memasak ayam goreng crispy ini. Bahan-bahan yang akan kamu butuhkan antara lain:
- 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian sesuai selera
- Tepung terigu sebanyak 200 gram
- Tepung beras sebanyak 100 gram
- Tepung maizena sebanyak 50 gram
- Baking powder sebanyak 1 sendok teh
- Telur ayam sebanyak 2 butir, kocok lepas
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
- Bumbu marinasi (garam, merica, bawang putih bubuk)
Persiapkan semua bahan ini dengan baik agar proses memasak berjalan dengan lancar.
2. Marinasi Ayam
Setelah bahan-bahan siap, langkah selanjutnya adalah memarinasi ayam. Lumuri ayam yang telah dipotong-potong dengan bumbu marinasi seperti garam, merica, dan bawang putih bubuk. Diamkan selama kurang lebih 30 menit agar bumbu meresap sempurna ke dalam daging ayam. Jika kamu ingin rasa bumbu lebih kuat, kamu dapat membiarkan ayam dalam marinasi semalaman di dalam kulkas.
3. Pembuatan Adonan Tepung
Selanjutnya, kita akan membuat adonan tepung untuk melapisi ayam. Campurkan tepung terigu, tepung beras, tepung maizena, dan baking powder dalam sebuah wadah. Aduk rata semua bahan tersebut. Kemudian, tuangkan kocokan telur sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung sambil terus diaduk hingga membentuk adonan yang kental. Pastikan adonan tepung yang dihasilkan tidak terlalu encer agar dapat melapisi ayam dengan baik.
4. Melapisi Ayam dengan Adonan Tepung
Ketika adonan tepung telah siap, ambil satu potong ayam yang telah dimarinasi dan celupkan ke dalam adonan tepung hingga merata. Pastikan semua permukaan ayam terlapisi dengan adonan tepung secara merata. Setelah itu, balurkan ayam yang telah dilapisi tepung ke dalam semangkuk tepung terigu untuk memberikan lapisan ekstra pada ayam yang akan digoreng.
5. Penggorengan Ayam
Panaskan minyak goreng dengan api sedang dalam wajan yang cukup besar. Pastikan minyak telah benar-benar panas sebelum menggoreng ayam. Masukkan potongan ayam yang telah dilapisi tepung ke dalam minyak panas. Goreng ayam hingga berwarna keemasan dan renyah di luar. Sekitar 8-10 menit setiap sisi ayam.
6. Penyajian
Setelah ayam goreng crispy matang sempurna, angkat ayam dari minyak dan tiriskan. Sajikan ayam goreng crispy ala rumahan ini dengan nasi putih hangat, lalapan segar, dan sambal pilihanmu. Nikmati kelezatannya bersama keluarga tercinta di rumah.
Kesimpulan
Membuat ayam goreng crispy ala rumahan ternyata tidak sesulit yang dibayangkan, bukan? Dengan mengikuti panduan lengkap di atas, kamu dapat membuat ayam goreng crispy yang lezat dan renyah di rumah sendiri. Selamat mencoba dan semoga berhasil!