Penasaran dengan resep masakan rumahan apa saja yang lezat dan tidak akan membuat anda bosan serta mudah untuk anda praktekan dirumah masing masing, mari simak ulasan lengkap mengenai resep masakan rumahan di bawah ini.
1. Mangut ikan
Bahan bahan untuk membuat Mangut ikan:
– Ikan asap sekitar 1 kg, bersihkan
– Jeruk lemon 2 buah, peras airnya
– Garam secukupnya
– Lengkuas (digeprek)
– 1 batang serai memarkan
– 3 lembar daun jeruk
– Santan 500cc
– 10 buah cabe rawit
– Gula merah secukupnya
Bumbu halus untuk membuat Mangut ikan
– 2 siung bawang putih
– 5 siung bawang merah
– Cabe merah 5 buah
– Kunyit, jahe, kencur @2 cm
– Garam secukupnya
Cara untuk membuat Mangut ikan
1. Untuk cara pertama kerat ikan terlebih dahulu lalu lumuri dengan menggunakana air perasan lemon. Biarkan beberapa saat.
2. Goreng ikan sampai matang.
3. Kemudian tumis semua bumbu halus. Tambahkan daun jeruk, lengkuas, dan juga serai. Masak sampai mengeluarkan aroma wangi.
4. Masukan santan lalu aduk terus menerus sampai mendidih suaya santan tidak pecah.
5. Tambahkan ikan kemudian aduk kembali sampai bumbu meresap ke dalam ikan.
6. Tambahkan cabai rawit. Masak beberapa saat sampai cabai rawit layu dan juga kuah mendidih.
7. Mangut ikan siap dihidangkan bersama dengan keluarga dengan tambahan nasi hangat.
2. Capcay goreng
Bahan bahan untuk membuat Capcay goreng
– udang sejumlah 10 ekor
– brokoli berukuran kecil sejumlah 1 buah
– kembang kol sejumlah ½ buah
– wortel besar sejumlah 1 buah
– Jjamur kuping secukupnya
– Kapri secukupnya’
– Jagung muda secukupnya
– Jahe sejumlah 1 cm
– Bawang putih sejumlah 3 siung
– Kecap ikan sejumlah ½ sdm
– Kecap inggris sejumlah 1 sdm
– Saus tiram sejumlah 2 sdm
– Kecap asin sejumlah 1 sdm
– Maizena sejumlah 1 sdm
– Air secukupnya
Cara untuk membuat Capcay goreng
1. Untuk tahap pertama cuci bersih bahan sayur terlebih dahulu, kemudian potong potong sesuai dengan selera lalu sisihkan.
2. Tumis bawang putih hingga mengeluarkan aroma harum.
3. Masukan udang dan juga jahe yang sudah dicincang. Masak udang sampai berubah warna menjadi agak kecoklatan.
4. Masukan air secukupnya, wortel, saus dan juga kecap.
5. Tambahkan semua sayuran kecuali brokoli. Masak beberapa saat sampai setengah matang lalu tambahkan brokoli.
6. Masukan tepung maizena yang sudah dilarutkan menggunakan dan aduk sampai agak mengental.
3. Talua Barendo
Bahan bahan untuk membuat Talua Barendo
– telur ayam sejumlah 3 butir
– Minyak goreng secukupnya
– sambal terasi atau sambal bajak sebanyak 2 sdm
– Daun bawang secukupnya
Cara untuk membuat Talua Barendo
1. Untuk langkah pertama ecahkan telur terlebih dahulu dalam sebuah tempat. Kemudian tambahkan sambal dan juga daun bawang.
2. Kocok sampai semua tercampur secara merata.
3. Siapkan sebuah wajan panas yang bersikan minyak goreng. Diamkan beberapa saat sampai panas.
4. Goreng kocokan telur sebelumnya lalu masak sampai bagian permukaan telor yang berbentuk keriting menjadi kering.
5. Angkat dan juga tiriskan supaya kandungan minyak yang terdapat pada telur berkurang.
6. Talua Barendo siap dihidangkan.